未来厨房 家用榨油机必有“一席之地”
发布时间:2024-08-23 05:18

  [中国家电网4月16日讯] 空气净化器与净水机之后,谁将是健康家电的下一匹黑马?在刚刚结束的AWE2014上海家电博览会上,有个展台始终人头攒动,甚至比空气净化器与净水设备展台参观者还多。其实,这是一个榨油机产品展台,现场鲜榨花生油的香味吸引了众人,也让更多的人知道了家用榨油机这个产品。家用榨油机的始祖太古称,未来厨房家用榨油机必有一席之地。

  中国的厨房从来不缺小家电,微波炉、电磁炉、压力煲、榨汁机、豆浆机、面包机等等,如何在厨房抢占一席之地,需要更多的产品实力,也包含对消费市场的精准把握。在未来的厨房,家用榨油机真的能像微波炉、电磁炉、压力煲那样普及么?还是会像榨汁机、豆浆机、面包机那样成为品质生活的厨房必备?

  随着人们生活水平的日益提高,消费者对健康方面的关注极大地促进了健康家电的市场的崛起,尤其是与空气、水、食物相关的家电产品空气净化器、净水设备、榨汁机、豆浆机、食品加工机等。有数据表明,2013年,空气净化器和净水器市场规模突破120亿元,豆浆机总销量达2361万台,榨汁机仅在线万台

  下一个健康家电的黑马是谁?开创了家用榨油机行业的太古认为,非家用榨油机莫属。根据一份数据报告,2012年家用榨油机销量3万台,2013年20万台,2014年100万台(预估)。最近更有专家预估,未来三年我国家用榨油机市场将会达到500万台的规模。事实上,2013年5月这个产品才开始正式进入市场,市场启动至今尚不足1年。

  家用榨油机将会有一个大跨步的发展,太古榨油机营销总裁韩永强印证了这一说法。按他估计,未来两年,这个市场容量会到200万台,销售额或达50-80亿。这主要是因为它正好解决了消费者的需求,韩永强称,作为全新的健康家电品类,家用榨油机有着得天独厚的优势。国内经济快速发展了十几年,消费者对健康越来越关注,地沟油、转基因等问题都迫在眉睫,家用榨油机这个产品正好能解决。韩永强告诉记者,从去年5月启动市场,包括卖场、电商、电视购物等渠道太古产品的反馈都很好,出货最高的一个月曾卖过2万台,家用榨油机最低零售价1980元,销售额大概为2千万左右。

  有资料显示,健康产业是国际上公认的“财富第五波”,在美国和日本,人们用于健康上的消费占总收入的50%左右,而我国百姓的这个数字仅有8%。不过近年来,健康家电伴随健康产业的崛起也逐渐受热捧,京东小家电业务总经理庄佳曾经透露过一个数字“900万”,她说,2013年有900万用户在京东购买过包括空气净化器、净水设备以及家用榨油机、电烤箱等健康厨电在内的健康家电。在3月刚刚召开过的AWE2014上海家电博览会上,国内首个15000平米环境与健康家电展区一经亮相便吸引了众多观众。中国家电研究院测试研究所所长鲁建国也认为,健康、节能、智能是家电业发展的主要方向。

  不过,韩永强也坦承,目前家用榨油机市场有一些跟风产品,只是抄袭别人,并不重视自身产品的品质与设计,也不注意食品级原材料的使用,影响了榨油机这个产品的口碑。太古作为行业开创者,从第一代的原型机,到第二代测试机再到第三代终于推向市场的产品,都倾注了极大的心血在里面,一个好产品它的体验度与品质感都要很好,炒料或者压制都是要食品级的材料,这样才不会二次污染,韩称,目前市场在售的是第三、四代产品,将于6月推出的第五代产品操作更简单,工作效率更高,新品大概会有2-3款。

  现代厨房需要多少款小家电,或者说厨房究竟能放得下多少个小家电,这是个问题。一方面,各种专业的小家电层出不穷,针对不同需求解决不同困难,为消费者所喜爱;另一方面,小家电产品往往零零碎碎,有各种配件,各种外形,收拾麻烦也不好收纳。

  据不完全统计,小家电有三百多种,细分的话甚至有上千种。如果小家电能够多合一,不仅节省空间,更重要是还能省钱。很多消费者都希望家电产品的功能能够合理合并。

  对此,家用榨油机也大胆设想,合理开发。第四代家用榨油机不仅能榨油,还有相应的配件,可以实现磨汁、做面条、酸奶机、绞肉馅等功能。太古韩永强笑称,横扫料理机界是太古的理想。榨油机与榨汁机(原汁机)、绞肉机的原理都是一样的,“一台惠仁牌原汁机要2000多块,而你买了太古榨油机后,只需要加200买个配件就能实现原汁机的效果,何乐而不为呢?”韩称。

  对此,有营销专家评论说,复合型产品能增加产品的市场卖点,尤其有助于新产品在市场上站稳脚跟,“多功能”能够吸引消费者购买,成为企业的主要利润点。不过,也有另一派系的专家对此持反对意见,认为复合型产品不够专业,不能打造核心竞争力。

  无论如何,对于榨汁机、绞肉机、豆浆机等料理机的市场情况,从零售监测数据即可看出端倪,也能看出为何家用榨油机要将榨汁(磨汁)功能囊括其中。北京中怡康发布的零售监测数据显示,刚刚过去的2013年里卖的最好的三类明星小家电中,榨汁机榜上有名,它在食品料理机市场表现最好,零售量同比增长25.2%,零售量占比从12.9%升至18.0%。

  CHEAA:家用榨油机榨的油有与超市购买的油什么不同?超市购买不是更方便?

  TenGuard:一杯超市里买来的花生油和一杯用花生现榨的花生油相比,你只需用鼻子闻一下就能立刻体会出不同,自己榨的花生油特别香。很多人不知道,豆油出油率非常低,大概只有10%多一点,所以大多数都是采用化学析出的办法加工的,你不知道这种化学加工有多少残留。另外,超市的油肯定是添加了各种防腐剂的,不然不会保质期那么长(1-2年),我们鲜榨的油保质期一般只有2周。另外,家用榨油机可以榨很多食材,譬如花生、芝麻、紫苏籽、山茶籽等等,这种DIY的、更营养、更健康的油超市是买不到的。

  TenGuard:40-50分钟,第四代、第五代新品的工作时间会更短,我们的新品即将在6月推出。一键式操作,非常简单。

  TenGuard:榨油机价格是1980元起。大多数是年轻人买来给父母,爷爷奶奶买来给孙子,精英白领买来给自己,它不仅仅是个电器,更代表的对健康、对生活品质的追寻,还是一种心意的给予。

  TenGuard:我们做外销只有3、4个月时间。一些中东、欧美以及韩国的客户,对这个产品和这个产业也很有兴趣,正在商谈合作的事宜,他们喜欢原生态的油,而台湾客户喜欢用榨油机压榨山茶油、紫苏油。

  TenGuard:关于橄榄,坦白的说现在还不能。榨油机每榨一种油料,都要知道油料含水分不同,要找到最科学最合理的温度点,在不破坏营养成分的前提下达到最好的出油率。要经过实验室成百上千次的试验。最新的进展是,我们可以榨大豆油了。包括橄榄油在内,我们太古到2015年战略是:产品在机械设计上所有油料都可以榨,然后跟特斯拉车一样,想榨什么油上网升级程序就好了,完全实现智能化。(刘瑛)